Ensalada de lentejas con salmón
las lentejas absorben el aderezo mientras están tibias, no frías. Si esperás a que se enfríen para condimentar, la mostaza y el limón se quedan en el fondo del tazón.
Almuerzo15 min1 porciones50 g de proteína
En el sistema Sana Vita esta receta se asocia a Composición · Energía · Resiliencia del Índice de Soberanía.
❆ Las sugerencias alimentarias de Sana Vita son orientación de bienestar educativo — no constituyen prescripción médica ni reemplazan la consulta con un profesional de la salud.
Ingredientes
- 1 taza lentejas
- 150g salmón
- 60 g hojas verdes
- ½ pepino
- 1 cdita mostaza
- ½ limón
Preparación
- Cociná las lentejas y escurrilas todavía calientes.
- Mezclá la mostaza con el limón y volcá sobre las lentejas tibias.
- Cociná el salmón cuatro minutos por lado y desmenuzalo.
- Armá con las hojas verdes, las lentejas, el pepino y el salmón encima.
Tip soberano
Cocinalas apenas menos de lo que dice el paquete. En una ensalada las lentejas tienen que sostener la forma, no deshacerse como en un guiso.