Hamburguesa de pavo
el pavo molido tiene mucha menos grasa que la carne vacuna, y la grasa es lo que mantiene jugosa una hamburguesa. Por eso la cebolla y el perejil van dentro de la mezcla y no arriba: aportan la humedad que el pavo no trae.
Almuerzo15 min1 porciones55 g de proteína
En el sistema Sana Vita esta receta se asocia a Composición · Energía del Índice de Soberanía.
❆ Las sugerencias alimentarias de Sana Vita son orientación de bienestar educativo — no constituyen prescripción médica ni reemplazan la consulta con un profesional de la salud.
Ingredientes
- 200g pavo molido
- ¼ cebolla
- 1 diente ajo
- 2 cdas perejil picado
- 70 g pan integral
- 40 g lechuga
- 1 cdita mostaza
Preparación
- Picá fina la cebolla, el ajo y el perejil.
- Mezclalos con el pavo molido y salpimentá.
- Armá los medallones sin apretar de más.
- Cocinalos cuatro minutos por lado y montá con la lechuga y la mostaza.
Tip soberano
Hacé un hueco con el pulgar en el centro de cada medallón antes de cocinarlo. Al calentarse se infla desde adentro, y ese hueco es lo único que evita que termine con forma de pelota.