Tortilla de espinacas y queso feta
cuatro huevos y cincuenta gramos de feta. El queso no está para sumar proteína, esa ya la traen los huevos: está para que la tortilla tenga sal, grasa y puntos de sabor en cada bocado.
Almuerzo12 min1 porciones34 g de proteína
En el sistema Sana Vita esta receta se asocia a Composición · Energía · Resiliencia del Índice de Soberanía.
❆ Las sugerencias alimentarias de Sana Vita son orientación de bienestar educativo — no constituyen prescripción médica ni reemplazan la consulta con un profesional de la salud.
Ingredientes
- 4 huevos
- 60 g espinaca
- 1 diente ajo
- 50g queso feta
- 1 cda aceite de oliva
Preparación
- Salteá el ajo y la espinaca hasta que suelten el agua.
- Escurrí bien la espinaca antes de seguir.
- Batí los huevos y mezclalos con la espinaca y el feta desmenuzado.
- Cociná a fuego bajo hasta que cuaje, y dale vuelta con ayuda de un plato.
Tip soberano
Escurrí la espinaca de verdad, apretándola. El agua que le queda es la que después impide que la tortilla cuaje y te la deja líquida por dentro.