Tortilla japonesa de claras con espinaca
lo que la vuelve japonesa es la cucharadita de soja adentro del batido. Sala el huevo desde adentro en lugar de por encima, y esa diferencia se siente en cada bocado.
Cena18 min2 porciones22 g de proteína
En el sistema Sana Vita esta receta se asocia a Energía del Índice de Soberanía.
❆ Las sugerencias alimentarias de Sana Vita son orientación de bienestar educativo — no constituyen prescripción médica ni reemplazan la consulta con un profesional de la salud.
Ingredientes
- 8 unidades Clara de huevo
- 2 unidades Huevo entero
- 2 tazas Espinaca fresca picada
- 1 cucharadita Salsa de soja
- 2 cucharadas Cebolla de verdeo picada
- 1 cucharadita Aceite de oliva
Preparación
- Salteá la espinaca hasta que baje de volumen y escurrí.
- Batí las claras con los huevos enteros y la salsa de soja.
- Sumá la espinaca y el verdeo a la mezcla.
- Cociná en sartén a fuego bajo y enrollá la tortilla sobre sí misma.
Tip soberano
Cociná a fuego bajo y enrollá apenas cuaja: queda fina, tierna y mucho más digerible de noche.